O minicatálogo é o sexto livro da gastrônoma Ana Claudia Frazão e ajuda a traçar um breve histórico da cultura do açúcar no Brasil e em Pernambuco. A obra, que se concretizou após projeto aprovado em 2015 pelo Funcultura, terá seu lançamento no Polo IHGCG (Instituto Histórico Geográfico e Cultural de Garanhuns), a partir das 18h.
Antes da exibição do documentário homônimo ao livro, e da sessão de autógrafos, a pesquisadora sedia a palestra "Receituários tradicionais: sabores que se perpetuam no tempo", com a participação do Secretário de Turismo e Cultura de Agrestina e Presidente da Astur, Josenildo Santos.
Em formato de curta-metragem, o documentário apresenta as famílias responsáveis por preservar essas expressões gastronômicas em suas respectivas cidades, da Zona da Mata ao Sertão pernambucano. A publicação será distribuída gratuitamente.
Folha de PE Fotos: Adriano Monteiro
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